Quand et comment avez-vous intégré le Groupe Lactalis ?

À la fin de mes études, j’ai contacté le Groupe Lactalis pour réaliser un stage dans le domaine industriel et plus spécifiquement en Recherche et Développement. Fraîchement arrivé dans le monde professionnel laitier, mes premiers pas ont été grandement facilités par une intégration rapide au sein de l’usine. L’apprentissage des technologies et de la démarche R&D s’est fait dans la continuité grâce à mon immersion progressive dans tous les services. Je dois avouer que cela m’a permis de vite appréhender mon domaine produit ainsi que les procédés de fabrication utilisés.
Tout cela dans un objectif : me préparer à mes responsabilités à venir !

Que faites-vous au quotidien et quelles sont les particularités de ce poste ?

Je travaille aujourd’hui en collaboration avec plusieurs services (Marketing France et Europe, Production…) sur 3 principales missions.
La première consiste à mettre au point de nouveaux produits permettant d’aborder différents process au contact notamment des filiales internationales… voyager fait partie des plaisirs du métier !
Je suis également en charge de l’amélioration continue de la qualité des produits existants et, dans une démarche proactive, je participe à la veille sur les nouveaux ingrédients et leurs potentiels futurs.

Y-a-t-il des compétences particulières pour ce poste ?

Outre de bonnes capacités de réflexion, un Ingénieur R&D doit avoir un contact facile pour favoriser le travail en équipe. La gestion de projet implique d’être moteur tout en gardant un esprit critique constructif !
Ce poste m’a véritablement fait prendre conscience de l’importance de l’écoute et de la communication.

Quel a été votre parcours ?

Je suis diplômé d’une école agroalimentaire (ENSBANA, Dijon) spécialisée en Nutrition/Formulation avec une option en Biotechnologie/Procédés. Après un stage de Recherche aux USA, j’ai réalisé un stage industriel de fin d’études dans le domaine du lait et des poudres de lait… ce qui a dû séduire Lactalis !

Et demain ?

Ma réflexion aujourd’hui est de construire mon évolution avec le Groupe. Dans ma projection, j’envisage d’abord de continuer à faire évoluer mes compétences industrielles au sein du Développement axé Process (composante industrielle). Ensuite, j’aimerais prendre une dimension managériale (gestion d’une équipe) afin de pouvoir occuper un poste en Production. Mon ambition, à terme, étant de pouvoir évoluer vers une nouvelle expérience à l’étranger.