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 Charte des Bonnes Pratiques d’Elevage : "Cap sur l’Avenir, les éleveurs s’engagent"
La fonction de production agricole a d’abord intégré la notion de quantité et de productivité en lien avec la croissance des marchés, puis les notions de qualité et de garantie sanitaire sont apparues. Aujourd’hui, les consommateurs sont également attentifs aux conditions de production de la matière première, notamment en matière de respect de l’environnement, bien être des animaux, citoyenneté … Suite aux différentes crises sanitaires, les aspects touchant à la sécurité alimentaire et la santé humaine ont pris une importance particulière.
Face à ces évolutions, le service approvisionnement lait du Groupe LACTALIS a mis en place, à l’automne 1999, une charte des bonnes pratiques entre le producteur et l’entreprise, matérialisant la qualification de l’élevage, baptisée : |
CAP SUR L’AVENIR
"les éleveurs s’engagent"
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Cette charte a pour vocation d’apporter toutes les garanties aux consommateurs en matière de conditions de production et de traçabilité. En signant la charte Cap sur l’Avenir, le producteur s’engage sur le respect de bonnes pratiques de production.
La charte est déclinée en 8 thématiques : |
 la mise sur le marché des produits
l’identification du cheptel
la qualification sanitaire du cheptel
l’alimentation des animaux
l'hygiène de la production laitière
le bien-être animal
l’environnement et la citoyenneté
l'élevage des veaux |
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Cette charte qui reprend les obligations légales et réglementaires constitue un engagement entre le producteur et l’entreprise. Elle s’inscrit dans le prolongement en amont de la filière de la démarche de certification d’entreprise. La qualité du lait et des produits laitiers est ainsi garantie du pré à l’assiette.
La charte s’adresse à tous les producteurs de lait qui approvisionnent les différentes usines du groupe : producteurs de lait de vache, de lait de chèvre, de lait biologique, de lait de montagne, de lait AOC…
Grâce à la forte mobilisation des producteurs de lait et des équipes du service approvisionnement lait du Groupe, 91 % du lait collecté en France par le Groupe LACTALIS sont issus d’exploitations engagés dans la charte Cap sur l’Avenir " les éleveurs s’engagent ".
Un organisme certificateur indépendant garantit le respect de la procédure. Un panneau est remis à chaque éleveur répondant aux conditions de la charte. Lors des visites de renouvellement d’adhésion un signe distinctif est remis au producteur.
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| Lactel s’est engagé aux cotés de ses producteurs de lait à offrir aux consommateurs le meilleur du lait. Pour cela, tous les producteurs qui approvisionnent les usines Lactel sont engagés dans la charte des bonnes pratiques " Cap sur l’Avenir, les éléveurs s'engagent" garantissant aux consommateurs de lait Lactel que le produit laitier qu’il consomme est produit dans les meilleures conditions pour l’homme et l’animal. |
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